我恨炸魚薯條：愛上英國美味

作者：熊怡凱


出版社：繆思

出版日期：2010年03月30日

語言：繁體中文 ISBN：9789866665400

裝訂：平裝

內容簡介top


誰說英國食物難吃？跟著美食達人小熊吃就對了！

超人氣美食部落格「小熊與廚房的非常關係」－熊怡凱

分享旅英多年經驗，帶你走遍英國品嘗美食並收錄27道小熊私房食譜，

教你吃的道地也能享受手作樂趣！顛覆你「英國無美食」的刻板印象！
　　★如果你的印象還停留在「英國食物很難吃」，必看
　　★如果你喜歡異國料理，惟獨對英國毫無頭緒，必看！
　　★目前唯一結合美食、食譜、旅遊、文化觀察的英國美食圖文書！
　　★喜歡美食、喜歡英國或是即將到英國的人，居家旅行、訪友送禮的絕佳參考書！
　　說到英國食物，總是一臉嫌惡，只想到下午茶和炸魚薯條？
　　來到英國遊玩，不知吃什麼好，只能一味嫌英國食物難吃？


　　本書是熱愛美食的作者定居英國十餘年，探索搜密英國各地各式美食的心得總結，相信一定會顛覆大家對「英國無美食」的刻版印象。

　　近年來，英國越來越注重美食文化，主要是媒體的強大影響力使然，一些電視明星廚師，如傑米．奧立佛，精采生動地展現富創意特色的廚藝，大大影響了英國人對「食物」的觀點。還有米其林星級大廚，如33歲就得到米其林榮耀的馬可．皮耶．懷特（Marco Pierre White）和真人實境秀節目「地獄廚房」（Hell’s Kitchen）的評審高登．蘭姆西（Gordon Ramsay）等，都對提升英國廚藝及餐飲水準有著莫大貢獻。而2005年3月，美食權威雜誌Gourmet才花了整期篇幅介紹倫敦的美食享樂，說她是「現今世上享受美食的最佳所在」！數度奪下「世界最佳餐廳」和「最佳主廚」桂冠的，就是英國名廚赫斯頓．布魯門索（Heston Blumenthal）及其所開的「肥鴨」（The Fat Duck）餐廳；目前仍高踞第二名。

　　地理上來看，英國的每個角落，甚至其邊緣小島，都有令人翹起大拇指讚賞的農作和畜牧產品，也因而造就出代表地方特色的特殊產物和經典菜色，比方令老饕食指大動的新鮮魚獲海味，以及讓挑剔法國人也折服的鹽沼羊肉。

　　英國擁有非常有趣的飲食文化，兼容體現高雅的貴族氣息和質樸的市井民風。本書以地理方位上的不同城市與
區域做分類，帶大家一探我們有所不知的英國美食寶藏，領略各地美食風情和飲食文化，以舌尖一嘗英國的豐富！

　　每篇文末並附上作者精心製作的菜餚食譜，從前菜到主菜，從湯品到甜點，從英式料理到異國食物，讓書中介紹的美食原味再現，讓你在家用味蕾神遊英國！

作者簡介

熊怡凱

　　上個世紀末抵達倫敦，每年都盼著今年終於可以回家，卻命定似的要住在這個濕冷的國家，注定要去發現並理解這個國家細緻的美好。喜歡用心看遍世界、嘗遍各種新奇有趣的食物，喜歡料理，是眼耳鼻口舌對旅行後的心得總結。

　　國立台灣藝術學院畢業，倫敦高登史密斯學院藝術心理治療碩士。藝術心理治療師，為了以料理寫日記而開了「小熊與廚房的非常關係」部落格，榮獲2008全球華文部落格大賽【年度最佳生活情報部落格】首獎。著有《真食味---小熊與廚房的非常關係》。

　　小熊與廚房的非常關係：www.wretch.cc/blog/ikai123

稻盛和夫工作法：平凡變非凡

稻盛和夫工作法：平凡變非凡

作者：稻盛和夫
譯者：彭南儀
出版社：天下雜誌
出版日期：2010年03月15日
語言：繁體中文 ISBN：9789862411179
裝訂：平裝

內容簡介


稻盛和夫的成功方程式＝想法×熱情×能力

　　稻盛和夫認為工作是「治百病的良藥」--它是能夠克服一切試練，讓人生好轉的靈丹妙藥。

　　「為什麼要工作？」、「工作的目的是什麼？」--現在，好像許多人都迷失了工作的意義與其目的。

　　我們為了順利進行每天的工作，身上準備了幾乎滿得塞不下的技術和操作手冊，然而長久以來，我們卻對探究工作本身的根本價值這件事，不屑一顧。很多人都迷失了「工作」本身的根本意義，不再正面地面對「工作」這檔事。

　　稻盛和夫想要問問這些人：「你們好不容易來到這個世上走一遭，可是你們的人生果真具有價值嗎？」不，不光是試問而已，他還想要竭盡所能，告訴這樣的年輕人他所思考的正確「工作術」。

　　作者認為我們的人生建立自各種各樣的苦難之中。明明非我們所願，也不是我們故意去招惹，可是意料之外的不幸總是紛至沓來。當這些苦難和不幸無情地捉弄人時，往往我們會怨恨自己的命運，甚至招架不住，被命運徹底擊倒。

　　但其實「工作」本身潛藏著美好的力量，可以克服上述嚴峻的命運，幫助我們把人生轉變成充滿光明和希望。即使回顧我自己的人生，這個事實也是昭昭然的。

　　稻盛和夫企盼透過這本書能夠讓更多的人理解「工作」的意義，並且從此過著幸福璀璨的人生。

　　邁向成功的「實學」--什麼是「最棒的工作術」？--


所謂「工作」就是--

　　●超級認真工作是讓人生好轉的不二法門。

　　●要愛上工作，成為自燃性的人。

　　●工作時要有崇高目標。

　　●每天持續努力。

　　●以「perfect」為目標，而非「best」。


　　樂觀地構想、悲觀地計劃、樂觀地執行。



作者簡介

稻盛和夫

　　繼松下幸之助被譽為日本「經營之神」，稻盛和夫被譽為日本「經營之聖」，最主要的原因不是他曾創出京瓷和KDDI兩家名列世界五百強的大企業，而是他是在日本企業家中，最能夠展現大愛思想的企業哲學家。

　　今年年初，他又受日本政府之邀，以七十七歲高齡出面擔任破產的日本航空的會長，力圖拯救日本航空，實為火線熱門人物。

　　西元一九三二年生，鹿兒島大學工學部畢業；一九五九年設立京都陶瓷株式會社（一般稱為「京瓷」），歷經總經理、董事長，一九九七年轉任名譽董事長。一九八四年設立第二電電（KDDI）並擔任董事長，二○○一年起轉任最高顧問。

　　一九八四年設立稻盛財團（即基金會），同時設立有東方諾貝爾獎之稱的「京都賞」，此外並針對年輕企業家設立「盛和塾」，親自擔綱講座教授，盡心盡力為國家訓練年輕的經營人才。

　　主要著書有：《稻盛和夫的哲學：人為什麼活著》、《高收益企業》、《稻盛和夫的中小企業經營學》、《人生的王道：人如何活著》（天下雜誌出版）等。